上挂了许多的画,不是一般的水墨山水画,而是色彩鲜明的画着各种的菜式。
坐在这样的环境里,一抬头就看见美味的菜肴,也会变得有胃口起来。
欧阳霄不知觉地点点头:“这样的布置也颇有新意!”
“对啊!在酒楼里就要有吃饭的氛围,挂写沉闷的水墨画不利于刺激人的食欲,换上这个就不一样了!”
“楼上看看吧!”梦媃带头上了楼。
一出楼梯,就看见一排的珠帘垂下来。
透过珠帘可以看到里面多了一些屏风。
“这样的布局又有什么说法呢?”欧阳霄问道。
“这些布置是为了减少视角,这个珠帘的效果就像是门,不会一上楼就看的清清楚楚的,而利用这些屏风把空间格成几个区域,一来是为了给人一种视觉上的效果,好像感觉地方变大了,还有就是满足那些不希望被人看着吃饭的顾客!”
“没想到啊,一家酒楼能让你搞出这么多名堂来!”
“我们再去厨房看看吧!”
几个人又下楼去了厨房。
看着厨房的师傅们一个个穿着白色的衣服,戴着白色的高帽子,这下欧阳宵真的无法理解了。
看着他那茫然的样子,梦媃就知道又要解释一番了。
“让他们穿上白色的制服和帽子是为了更加卫生!”
“更加卫生?”
“是啊,用白色的布料是因为它容易脏,一脏就很明显,这样,卫生意识就体现出来了,还有厨房的师傅们在做菜的时候容易热,会习惯性地去擦汗,那样头上的脏东西容易掉进菜里面,戴上帽子就好了!”
听完梦媃的讲解,欧阳霄终于茅塞顿开。
拍手称好:“看来我的眼光没有错,请你是请对了!”
“你别高兴得太早,这些只是表面的东西而已,重要的是经营过程中的一些细节,不过我已经交待佟掌柜了,应该也没什么问题了!”
“看来这一个月一千两请你是很值啊!”
“值不值,就看以后的生意了!”
“我就这么粗粗地一看就已经感觉
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