传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。
现在，谭家菜一直都由燕京饭店独家经营，华夏官方宴会或是接待外宾的时候，通常会用谭家菜。
虽然苏曼颖说的这家谭家菜并非正宗，血统不纯，但是做的菜却毫不逊色。况且燕京饭店的谭家菜一直都是恪守着传下来的菜谱，没有半分改变，而苏曼颖说的这一家，主厨师父却是不断变革创新，不但保留了谭家菜的真髓精华，还融入了许多现代料理，可谓是与时俱进。
一路上，苏曼颖给沈莫介绍了不少关于这家餐厅的事情，引得沈莫口水直流。
虽说达到现在的境界，几乎可以辟谷不食，但是沈莫毕竟吃了二十多年的饭，骤然间让他每天不吃饭，虽然饿不死，却很不习惯。
再加上在意大利呆了几个月，每天吃的都是那边的饭菜，实在是难以下咽。在别人眼中象征着高档奢华的法式大餐，意式大餐，对沈莫来说，却当真是跟华夏菜差太远了。
半个小时不到，苏曼颖就开车来到了一条十分具有燕京特色的胡同里。
远远的，沈莫就看到前方一座院落，门前挂着两排灯笼，释放出暗淡光芒的牌匾上上书三个大字。
非谭府。