践经验。
柳千青知道老爸柳诗风也有酒楼生意，便向他讨要了最能干的酒楼掌柜，并借款铜钱八千贯，用于筹办新酒楼。
对于即将开办的新酒楼，柳千青煞费苦心。他虽然从来没有从事过任何商业经营，但是他相信，依靠超时代的酒店经营理念,一定不会比一千年前的古人差。
老爸柳诗风派给柳千青的掌柜叫陆家福，是个十分能干的人。十几岁时就在小酒肆里当跑堂的，从事酒楼行业三十多年，完全是凭着真本领逐渐升到如今的地位。从五年前升任柳府临安飘香楼的掌柜之后，酒楼的生意一天比一天好。他的经营理念就是诚信为本，在他的手下，从来没有出现过欺诈、宰客、丢失物品等纠纷事件，为飘香楼在酒楼行业赢得了很高的声誉。