了一筷子佛手金卷吃的正吃的津津有味，骤然间听到于政通的叹气他略微愣了一下。
他还以为于政通做菜这么好吃，按照叶礼前世食遍四方风味的标准判断，近乎达到大厨级别，生意再怎么也差不到哪里去，却没想到于政通的小饭馆快是经营不下去了。
“不至于把，于叔叔的厨艺真的很好啊。”叶礼道。
“吃的人都说好，可就是来的人越来越少。”于政通摇头叹气道，他前面开业的时候，还通过他以前当厨师时积累的人脉拉了不少人来，开头热热闹闹赞誉不断，但随着时间的流逝，人也跟着流逝了。
听见于政通这么一说，叶礼不由的想起“风暴英雄什么都好，就是不好玩”的梗。
既然厨艺没有问题，那么就是某个方面的硬伤阻止了顾客的到来。
叶礼环顾四周，发现周遭布置简陋，院子里既是土，又是篱笆，还有到处乱转的家禽，地面也是坑坑洼洼的积了不少水。
这个年代可还没有“世界那么大，我想去看看”那么多疯狂旅行的人，所谓充满乡土风味的农家乐概念也没有在人们心中形成。
因此，于政通的布置基本上自绝了中产阶级极其以上的顾客。
“我能看一下你们的菜单吗。”叶礼提出要求道。
叶礼前面的行为积累的不少的认同感，因此，虽然于珥瑶一家不理解叶礼的行为还是递过菜单给他。
“你看菜单干嘛？”于珥瑶不解道。
“看你们目标客户定位。”叶礼看着菜单上净是两位数的菜价，眉头微皱。
菜单上的标价并不平民。
“这有什么用。”于珥瑶道。
“一时说不清。”叶礼并不想给人上一堂营销管理的课程。
难得跟他们讲原理，叶礼直接导出结果道：“你们听说过私房菜啊？”
“私房菜？”于珥瑶与其妈妈完全没有听过这个词。
而从事餐饮行业的于政通倒是隐约听别人说起过，当然，也仅是听说过名词而已。
“私房菜的历史可以追溯到清末光绪年间，当然我这里并不负责科普历史。”叶礼耸了耸肩继续道：“我想说的是，叶叔叔完全可以把菜单上的价格
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