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813.知识(第4节)

百道生产工序作业中,不能受到任何的污染。机械产生的味道及油污,对雪茄烟的香气、吃味、余味影响极大。此外,任何机械也无法取代人手的感觉,它处理不了由于烟芯及内外包皮的变化而应当调整的范围。

好雪茄的烟芯是片状的烟叶组合。全手工制作的上等雪茄烟,烟芯必须是片状的。烟芯如果用机械切成丝后,烟叶的纤维组织及化学成分会有较大的变化,降低了烟叶原来的品质。所以上等雪茄烟的烟芯是用人手工。将烟叶撕成8—15毫米大小的叶片。

味道不苦不是雪茄,好的雪茄吃味苦中有甜,苦在前,甜在后,恰到好处,让人说不出苦还是甜,就象人们喝咖啡一样,从他的苦中享受到醇厚丰满的香气、香甜可口的味道。好的雪茄烟苦和甜是溶合在它醇厚丰满的香气和长久舒适的余味之中。

好的雪茄不吸时会自动熄灭,纸卷烟在燃烧过程中灭火即判定不合格,好的雪茄烟恰恰相反,不吸就不燃烧,并在数秒钟之内停止散发烟气,三至五分钟就熄火,再次吸用时必须重新点燃。这是因为上等的雪茄烟在制作过程中不能加入任何的助燃剂,烟叶也不能进行膨化处理。另外,上等的雪茄烟的价格每支要在几十元甚至几百元钱,要象纸卷烟一样不抽也要燃烧的话那就太可惜了,有钱人或许不在乎这些,但这就是一个标准,和你在乎不在乎是没有关系的。

好的雪茄烟吸后不生痰。这一点吧,其实很多人是不知道的,但贝比作为雪茄王国的子民,又有多年管理庄园,以及年轻时多年制造雪茄的经验,所以他很清楚。好的雪茄烟吸后不生痰,而且还有止咳清痰的作用。所以常吸雪茄的人不会随地吐痰,这是因为他们没有什么痰可吐。好的雪茄烟叶在种植时不允许加入化学肥料,在卷制前烟叶必须经过长时间的堆积发酵以去除烟叶中的杂味和生烟味,烟叶在自然的醇化过程中,有害成分不断地被分解烟叶变得富有弹性,味道也变得醇厚丰满。此外,好的雪茄烟燃烧温度比纸卷烟低100多度,一般在700度—750度左右,含糖量也比其它烟叶低,所以

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