化饮食等等，就越加的繁盛。
像是意大利菜，其实就完全不亚于法餐。
意大利菜其实可以算得上是世界上最古老的美食之一，有着“西餐之母”之美称。朴实典雅，自然原味的意大利菜，可不仅仅只有披萨和意面。
佛罗伦萨t骨牛排。这种牛排很讲究，必须用意大利一种叫a的牛来制作，而且用t骨，即牛腰部的肉来制作。要注意的是，厚度达到三厘米那才是正宗的佛罗伦萨牛排!而且很少会弄单人份，通常起版就是两人份。默认的熟度是三分熟，如果有特殊要求熟度也会按照顾客的要求来烤制。虽然看上去血腥，但是咬下去感受到肉质非常滑嫩，再加上咸香的调味料，感觉口中都能奏起牛排的交响乐。真的非常非常美味!
金枪鱼酱牛肉。这道美味可口的菜肴已经风靡了几个世纪，也是意大利的一款名菜!在加入大葱、胡萝卜，白葡萄酒等材料炖出的牛肉味道层次十分丰富，清淡的牛肉沾上浓稠的金枪鱼酱，非常鲜美，令人食欲大振。
炸南瓜花，同样是意大利的特色美食，里面一般都会加特质的意大利奶酪和鯷魚肉哦！
海鲜汤。意式的海鲜汤虽然和国内的不太一样，但用的也都是他们常见的食材，属于一道经典又美味的家常菜。西红柿、洋葱、辣椒、罗勒、白葡萄酒，常见的应季海鲜，烩在一起，不仅颜值很高，味道也非常鲜美。
总的来说，意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血。
烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被
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