患者饥饿时血糖会暂时下降，但是当血糖降到一定程度的时候，就会刺激升糖激素的分泌，引起血糖升高，病情也会因此更加难以控制。这也是为什么有些人忍饥挨饿之后，血糖并没有降低的缘故。
吃的过咸就会诱发高血压，加速糖尿病大血管并发症爆发，而且盐还会刺激食欲，增加饮食量，有研究表明，过多的摄入盐分，会促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，这时候患者就会血糖浓度升高，病情就会变得恶劣，所以糖尿病患者应该在日常饮食中保持清淡。
“膳食纤维对糖尿病患者来说是身体不可或缺的营养物质，它能够促进肠道蠕动，软化大便，防止便秘。并且还能够减少肠道多胆固醇的吸收，膳食纤维在进入肠道后，与其他食物混合在一起，能够延缓葡萄糖的吸收率，减轻胰岛素的工作量，就可以防止餐后血糖升高。”
医生说道，其实糖尿病这种病，也不是说什么都不能吃了，只是要控制。
就好比主食，就要少吃，但可以多吃菜和肉。
“糖尿病会引起钙质的吸收，高血糖状态下会使得尿量增加，一些微量元素也会随着尿液一同带到体外，所以糖尿病患者容易出现骨质疏松，此外缺钙还会诱发动脉粥样硬化，减少胰岛素分泌。所以糖尿病患者在日常应该注意补充钙质，有利于控制血糖。
糖尿病患者最重要的饮食原则，就是少食多餐，有些患者对血糖不满意，那就把每天3餐，改成4到5餐，虽然没有调整药物，患者的血糖就此正常了。如果一次进食量太大，就容易出现血糖升高的现象，所以糖尿病患者的饮食原则最好是少食多餐，最好每餐吃不超过100g的主食。
还有，多吃粗粮，少吃细粮。多吃干粮，少吃稀粮。粗粮不好消化，可以保证血糖不会短时间升高，吃干粮也是如此。像是稀粥一类的，以后就要少喝，稀粥里有很多从大米小米里面煮出来的糖分，稀粥容易消化，很容易造成短时间糖分升高，这对你的身体不太好。”
医生给周方远
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