有厨师会使用的,一来是欧洲人对猪肉的需求不大,即使需要也完全可以追求更好的冲绳黑毛猪甚至是瑞士乌里州的‘幸福猪’。
二来是欧洲厨师炮制猪肉的能力实在太有限了,德国的香肠师能够弄出两千多种香肠,对新鲜猪肉的烹治方法却明显缺少想象力。
这个人却凭借对手工剁馅掌控入微的功力,完美融合排骨清汤,硬是把华东白猪肉提升了一个档次!
如果他能够用到更高等级的猪肉,以他的厨艺,或许会让这狗不理包子插上翅膀、完全放飞自我吧?
可惜啊!一个这么有天赋的厨师,一个可能够资格成为我对手的人,竟然被浪费在这间小小的早点部里?
如果不是遇到了我,他将无人拯救。恐怕会把一生的宝贵时间都浪费在制作这种‘平民食物’上吧?”
怀良人望着还在内厨忙碌的周栋,仿佛嗅到了一种‘天才同类的味道’
“先生,您的卤煮火烧好了,您确定还吃的下麽?”
俏丽的女服务生是个善良的女孩子,刚才怀良人狼吞虎咽地吃下了一张秘制鸡蛋饼和一笼狗不理包子,她可是看得清清楚楚,很为这个混血帅哥的肚子担心。
暴饮暴食可不好啊,这应该就是小周师傅限制顾客购买数量的本意所在呢。
怀良人没有回答她,眼睛直钩钩地盯着面前盛放着卤煮和火烧的大黑碗。
嫩黄色的炸豆腐、色泽红润却没有掩盖本来肉色的猪头肉、猪肚猪肺和大小肠;调皮的蒜汁还没有完全在汤底中拌开,正在红彤彤的老汤里钻来钻去,羞答答的暗中绽放着
粤菜出身的他对猪肠并不陌生,不过以他的洁癖程度,断然是不会吃这种食物的;成为巴黎香榭丽舍梦幻餐厅的主厨后,就更加不会染指这种东西了,西方人见了猪肠可是会发疯的
就连喝水都要选择品牌的怀良人会吃猪肠?如果在今天之前有人问他这个问题,一定会被他直接拉入黑名单。
可不知道为什么,洁癖已经达到严重程度的怀良人居然产生了一个连自己都认为是十分荒唐的念头“犹豫什么,小周师傅处理的猪肠一定比某些人的脸蛋还要干净!”
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