她还来劲了，虽然也知道周栋的规矩，私房厅的主菜一律都是自己动手不假外人，可她花老板是谁啊，能是外人？你个周小厨的，有了点名声你还不认人了你！
周栋笑道“今天这个客人有点特殊，自称是勤行前辈，要吃到一道体现刀功的菜，刚好我准备的就是文思豆腐，所以决定还是自己动手呃”
忽然感觉有哪里不对，忙停下口来，却见吕绿馨双眼中怒火熊熊，正瞪眼望着他。
“你别误会，我是说”
“这道文思豆腐让我来操刀！就这么定了！”
吕绿馨冷哼一声“师兄让我来帮厨的，我做的又是砧板，你不让我上手，那就是看不起整个苏厨！”
“花老板，我可没这个意思。”
周栋不觉苦笑，这帽子扣得可有些大了，不让你上手就算是得罪了整个苏厨？
今天的主菜可是文思豆腐啊，清鸡汤是提前吊好的，这道菜排除高汤后，除了刀功还有别的什么吗？您这不是来帮厨，您这是来篡班夺权啊。
“我上手的时候，你可以在旁边看着，如果发现有哪里不对，随时指出来就是。”
吕绿馨心中暗笑，这家伙多半以为自己跟他堵气呢？这次你可是想岔了，姑奶奶这是跟那位‘勤行前辈’赌气呢！
倒不是说吕绿馨不敬前辈，在她看来真正的勤行前辈就没有这样做事的，跑到人家的饭馆嚷嚷自己是什么前辈，这种能是真高人？多半就是瞎咋呼的二五眼。
“那行吧，我可不敢指出花老板的错误，主要是交流学习。”
“呦，怎么你上了次芒果台的节目，也学会假惺惺的客气了？
还愣着做什么，走吧，去后厨！”
文思豆腐这道菜听起来不过是豆腐，其实所用食材极为繁琐，除了最基本的清鸡汤和豆腐，还要用到香菇、熟火腿、鸡脯肉、生菜叶、冬笋
豆腐去老皮后切丝，要切成多细？
能有多细就多细，而且还要细而不断，厨师刀功不同，最后出来的效果就是天与地的差别。
香菇，切丝；冬笋，切丝；火腿，切丝；鸡肉，切丝
说实在的，这道菜去除
本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第3页 / 共6页