肝、猪肺、猪肠等等,还有猪脸肉,也要最精华的部分”
周栋说的是猪脸肉,可不是猪头肉,是指猪的左右脸颊上肥瘦最为合度、口感好、有胶质的部分,一个猪头上面,真正能够称为‘精华猪脸肉’的最多也就是四两的样子,以猪脸肉入粥倒是很合养生之道,不会很油腻。
可是听说还要猪肝猪肠什么的,黄思夏就有些忍不住了,
他是商老的私人厨师、同时也是半拉私人营养师,哪敢随便给商老吃这些东西?皱着眉头道“周主厨,您这是要做猪杂生滚粥啊?
这商老吃这样的厚腻之物,真的合适吗?”
周栋淡淡一笑“商老身体底子好,年轻时估计也是非常能肉食的吧?
可是进入晚年后,很多人担心老人家的身体,这也不给吃、那也不给吃,结果是越不给吃越不能吃,加上年老脾胃渐渐虚弱,饭量才会受到了影响。
现在商老的脾胃功能已经有所恢复,胃口开了。而且他的身体底子比普通人好太多,虽然已经七十高龄,其实也就是五十多岁的肠胃,怎么就不能吃肉了?
现在商老要进一步滋补身体,离开肉可是不行的。
而且这猪杂生滚粥嘛别人做的怎么样我可不敢说,我做的绝对不会让人吃出油腻来,这一点黄师傅和商老都可以放心。”
坐在一旁的武宫正田看了眼黄思夏,暗中摇头,这个人真是太有意思了,当代厨神说什么就是什么,你有什么可质疑的?
哎,也怪周师实在是太低调,一代厨神,却偏偏披了个青年宗师的马甲,这是要忽悠谁呢?
最近老武宫的华夏文进展神速,还特别喜欢语言大师赵大叔,没少看卖拐。
商老听得连连点头,一锤定音道“小周师傅做什么,我就吃什么!”
还真让周栋猜对了,这些天他就是馋猪肉,虽说最近猪肉涨价了,可再涨也属于平民食品,不算奢侈!就是那帮子保健组专家、营养师按住了不给吃,看看人家小周师傅,这才是真专家!
黄思夏顿时无语,您老说什么就是什么吧
熬粥是一件非常简单的事情,在有了电饭锅、
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