说是‘跌宕起伏’的。
CJ娱乐户外棚，《白钟元的家常菜》拍摄现场第六期录制，张平安再次的来到了现场监督拍摄。节目从五月中白钟元答应下来之后就开始进行拍摄，至今一个多月过去了，正好拍摄第六期。而今天张平安再一次的来到节目场馆，因为天气太热了，张平安想来看看拍摄场地这边加装空调没有？
可这个是户外棚，不是室内棚。CJ娱乐有着总部那边的室内棚，也有着‘一山’那边的拍摄场馆，那也虽然也称之为户外棚，但这个户外是说的‘距离电视台以外的棚’。但这次拍摄《家常菜》的户外棚，就是纯粹的户外棚了。节目组在要棚时因为档期问题，小的室内棚需要等大半个月才有。
可是当时白老师答应了拍摄邀请之后，张平安不能给他说需要再等半个月吧？毕竟最开始邀请白钟元的时候，张平安说着是什么都准备好了。所以最后张平安干脆不要什么棚了，直接租一间户外房子来改造，这样一周就能完成工期。于是《家常菜》就成为了彻底的户外棚了。
近期天气炎热，室内拍摄场地加装了三台空调对着演艺人员。因为他们站在镜头面前是要注意穿着的，所以空调肯定得给别人准备好了。而工作人员们全都是站在户外的，架设的摄影机也是在屋外，大家全都站在烈阳下的，比起室内户外的他们就只有风扇和遮阳伞了。
此时张平安在户外拿着冰咖啡坐在遮阳伞下，一边看着监视器里的近景拍摄，一边咬着冰咖啡的吸管说了一句：“OK，近景可以了。”
在近景拍摄之后张平安用手拉了拉T恤胸口的位置，敞风，然后他苦笑着对着身旁的作家说道：“这么热的天，今天做的大酱汤是越喝越热！”
作家笑着回应道：“韩国有句俗话叫做‘以热制热’不知道，张PD听过没有。”
张平安摇头说道：“听到是听过，但我不会采用这样的方式去压制炎热，太蠢了。这个天就适合在空调房里，或者去水上世界度过。今天拍摄之后和演员们商
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