老板这么好说话，原来所谓的从基础做起，就是每天早上四点钟起床，按照老板昨天给的清单，去不远处菜市街口买菜，像是绿色蔬菜，豆腐海带，猪蹄肉类，偶尔补充些调味品。这些尽可能的每天买，当然，也可以一次买很多，然后冻到冰柜里，但那样可能造成不新鲜，特别是猪蹄，据面馆老板说，新鲜的和放置一段时间的，卤出来的味道完全不一样。反正夜宸是没尝出来。
六方面馆确实是个老字号，从面馆老板爷爷那辈儿就开始了，有着相对稳定的供货渠道。最开始几次面馆老板带着夜宸，告诉她什么食材在哪家店里买。这些合作的店铺，短的有五六年，长的得从面馆老板爷爷那儿开始算，足足有三四十年了。六方面馆舍得花钱，食材质量一般不会有什么问题，真闹得大了，惊动了面馆老板的爷爷，那位暴脾气的老爷子真的会拎着两把菜刀，杀过来的。
食材没有问题，不代表其他地方没有问题。对于那些奸商来说，对付新手，缺斤短两这些操作熟练的很，而且这和食材质量不一样，只要当场没有发现，事后再招过来，面馆一方很难站得住理。所以，夜宸的主要工作，就是小心那些奸商柜台上的电子秤。
身为试练者，感知轻重夜宸还是能做到的，不敢说多精确，到克一级别还是没问题的。为了遮掩自己的能力，夜宸买了一个手提式的电子秤，将货物提起来后，可以读出重量。
“老板，这些猪蹄有三十斤？我怎么感觉只有二十九斤啊！”夜宸把一大袋的猪蹄放到柜台上，没好气地说道。要是一开始就算了，双方都不了解，不想着缺斤短两，坑坑自己一个年轻人简直对不起商家这两个字。但现在两个星期过去了，还用这些见不得光的小手段，这是没把夜宸当人啊！
白白胖胖的肉铺老板脸上一点儿不好意思都没有，他扶了扶眼镜，把那一大袋子猪蹄放到柜台电子秤上，凑近了电子秤面板仔细看了看，然后恍然大悟，说道：“我确实看错了，不好意思啊！”说是这么说，但夜宸从那张脸上没有看出一点儿不好意思。
夜宸暗自翻了个白眼，
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