“玉华台主打的是淮扬菜，这些都是我点的这里的拿手菜，尤其是这道鳝鱼，做的那叫一个地道。”
“楚科长，来来来，咱们边吃边说，先尝尝这道鱼！”沈清风对这样的场合那是驾轻就熟的很，热络地招呼着楚牧峰。
“好！大家一起吧！”
楚牧峰夹起一筷子鱼肉送到嘴里，不由得暗暗点头。
不错不错，这道鳝鱼是炝虎尾入口，刚吃就会感觉到香气扑鼻，那种胡椒粉和蒜泥融合的香味分外独特。
再咀嚼两下的话就是鲜，那种咸中带鲜，鲜中带甜的滋味简直是人间一绝。
难怪玉华台会被那么多文人雅士青睐，果真当得起！
今晚的主戏就是全鳝席。
谁都知道全鳝席和汤包是玉华台的看家本事，而其实玉华台能起家靠的就是全鳝席。
清代徐珂曾经在《清稗类钞》对两淮长鱼席有详实记叙“同、光间，淮安多名庖，治鳝尤有名，胜于扬州之厨人，且能以全席之肴，皆以鳝为之，多者可致几十品。盘也、碟也，所盛皆鳝也。而味各不同，谓之全鳝席。”
这说的就是玉华台的全鳝席。
“玉华台的鳝鱼片、鳝鱼丝、炝虎尾、烧虎尾、烧鳝段都特别有名，今晚这里的全鳝席可是不多见的，楚科长，你可一定要好好品尝品尝哦。”张谦鹤在旁边适时说道。
“那是当然！”
楚牧峰可不是当年的愣头青，也算是经历过大场面的人，所以当着这两位老板的面，一点都不拘谨，谈笑风生说道。
“不瞒二位老板，早就听说这里的全鳝席是非常有名，不过我是第一次来。以前在警校上学的时候，沈浪就说要请我们过来吃一顿，直到现在都没有兑现。谁曾想，今天还是因为两位才有机会品尝。”
“我和我叔又不分家，他请不也等于我请啊！”沈浪嘿嘿一笑说道。
这种场合叫老四不合适，就喊牧峰吧，亲切又不失礼仪。
“我说沈浪啊，这就是你的不对了，答应人的事怎么能不兑现呢？咱们老沈家可没有这种食言而肥的习惯！”
“就冲这个，你得再请你们几个好兄弟吃上两顿全鳝席！”沈清风故意
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