猪耳朵之类的普通卤菜，就算完事。
稍微有点档次的，至少得上个卤水双拼之类的菜肴不是。
而这时，从回味居厨房里所传出来的这道冷盘，却是显得有些与众不同。
金黄色的脆皮鸭肉卷，辅以晶莹剔透且被切成片的水晶肘子，中间再点缀一勺灸烤过的橙黄鱼籽，经过简单的摆盘，这简直有如一朵盛开的菊花。
这样的一道冷盘上桌，别说吃，光用眼睛看，你就得觉得高端大气上档次。
紧接着，一道上八珍当中的红烧鹿筋，便直接被回味居的伙计给端上桌来。
想当初，在长河县城，那个与徐扬比拼厨艺的家伙，所拿手的就是就是一道红烧鹿筋。
只可惜，当初徐扬的年龄虽小，可厨艺却甩了对方好几条街。
鹿筋这种上人珍中的顶级食材，还真是被那个家伙给生生糟蹋了。
所以到了最后，那个家伙虽然能够使用顶级的食材，却在徐扬精湛的厨艺面前输得一塌糊涂。
这一次，徐扬所准备的第一道主菜，同样是一道红烧鹿筋。
可他的厨艺，与当初那个和他比试的家伙，有着云泥之别。
所以，即便使用同一种食材，可由徐扬所烹制的这盘红烧鹿筋，却是比当初那个家伙所烹制的红烧鹿筋，要高出数个档次。
当然，为了烹制这道主菜，光光收购鹿筋这种属于上八珍的食材，就把徐扬折腾得够呛。
震撼人心的第一道主菜上桌之后，紧接着，徐扬为众人所准备的第二道主菜，则是一道清新雅淡的改良版龙井虾仁。
所谓龙井虾仁，顾名思义，就是使用西湖龙井所炒制的虾仁。
按照正常的烹饪方式，这道菜肴必须选用色绿、香郁、味甘、形美的明前龙井新茶，与新鲜的河虾仁烹制而成。
只可惜，由于条件限制，明前龙井新茶自然是没有的。
当然，也不至于使用当初在太平镇用来糊弄人的所谓高山老茶。
此次徐扬所选用的，可是苍龙门后山崖壁上野生的那几株岩茶。
这些茶叶虽然不像后世的西湖龙井那么有名，不过味道却是与之相差
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