设置

关灯

278 桃子酸奶冰棍(第3节)

“小蔡,快问快答,现在说出你最喜欢的三种桃子制品。”周坤忽然一个提问让小蔡措手不及。

“啊?什么!嗯~桃子果冻、蜜桃乌龙、还有就是桃子酸奶冰棍!”

“干得漂亮!所以你看,专业的事情还要交给专业的人来办。”

“小蔡,你来说说这桃子酸奶冰棍是怎么一回事。”钱丽娜对于小蔡最后一个提议很感兴趣。

到了现在小蔡怎么可能还不知道老板与娜姐叫自己过来是为了什么,她给了周坤一个白眼后说道:“这是我个人比较喜欢的吃法,总的来说就是在黄桃酸奶里面加上切好的新鲜水蜜桃果肉,最后把它们放在冰箱里面冷冻,之后拿出来的时候口感就像是酸奶冰棍一样,每一口都能有蜜桃果肉的口感。”

“既然这样,那酸奶冰棍的研发就交给你了。”

“可是娜姐,我手里面还有许多事情要做呢!”

“让你手底下的人接手就是了,到时候桃子酸奶冰棍研发出来,我给你提两个点!”周坤跟大方的伸出了两个手指。

“保证完成任务!”得到了周坤的允诺之后,小蔡欢天喜地的离开了。

可是说吃货的力量是强大的,两天之后周坤就在温暖的会议室畅快地啃起了冰棍。

一边的小蔡在介绍着新研发出来的桃子酸奶冰棍:“冰棍设计的时候只有几样添加物,发酵过的酸奶、淡奶油、桃子果肉以及糖。”

“这桃子酸奶冰棍味道很不错,除了上面的果肉之外,酸奶冰棍的糕体也有浓郁的桃子味,你是怎么做到的?”

“新鲜桃子很容易氧化,所以我提前按照制作罐头的流程将果肉全部过糖水煮熟,这冰棍糕体添加了桃子罐头水。”

“一根冰棍的成本核算下来是多少?”钱丽娜一边咬着冰棍,一边煞有其事的问道。

“成本在一块八左右,酸奶是我从牛山乳业拉来的,果肉的颗粒一根冰棍上铺30克,但是这里面桃子我是按照市面上牛山水蜜桃的成本核算的,毕竟我们公司先前出售的那批水蜜桃售价达到20元一只。”

“这个核算方法没什么问题,毕竟是淘汰

本章未完,请点击"下一页"继续阅读! 第3页 / 共4页