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379 橄榄鲍鱼盅(第2节)

了。

随着口腔中酸涩夹带这杏仁芳香的味道在口中传开,慢慢橄榄的回甘中变成了另一种奇特的味道,原来橄榄也能吃出坚果的芳香,这种奇妙的组合竟然令向荣光说不出话来。

他细细的品味着口中的香味,最后到底是橄榄的青涩味道占据了上风,最后杏仁的香味逐渐转淡,变成了熟悉的橄榄的甘甜。

“说吧,夏老板,你这边有多少这样的橄榄?”

“不多,也就百来斤。”

“我全部都包圆了。”

向荣光再也没有了前面的轻视,毕竟芳香味道如此特别的橄榄,已经超出了他的认知,加上这批青白色的橄榄每一颗的品相都很好,向荣光害怕自己错过了今天,之后市场上再无购买的可能。

“没想到,在铜城居然能够找到这么特别的橄榄,这么好的橄榄煲汤真是可惜了。”捏着手中青白色像是玉质般的橄榄,向荣光在那里念念有词。

从夏辉那边购入这批橄榄之后,向荣光一直在考虑有什么菜能够配得上这么高品质的橄榄。

潮汕这边很擅长用橄榄来煲汤,不过煲汤用的橄榄一般质量不会太好,但是向荣光想要试一试,这新到的橄榄煲汤会是怎么样的滋味。

最后思考了再三,他还是决定用鲍鱼来配这个橄榄,毕竟便宜的食材配不上橄榄的档次。

鲍鱼清洗处理之后用黄酒腌制五分钟左右去腥,之后的工序十分简单,就是加入新鲜的橄榄之后倒入清水,加入少量食盐,放入炖盅后进入蒸箱隔水炖分钟。

当蒸箱打开的时候,一股鲍鱼的香味扑面而来,里面略微带有一种橄榄的清香味。

“师傅,您又在试新菜了!”向荣光既是店长又是厨师,他的徒弟也是他的侄子,所以对于手艺也没有什么好隐瞒的,每一次向荣光研究新品,他的侄子都会跟在后面试吃。

“于盛,你来尝尝看着橄榄鲍鱼盅味道怎么样。”

向于盛闻着刚才的香味就知道这新菜不简单,或许今年的招牌菜就是它了。他迫不及待的拿了一把陶瓷勺子,捞出里面的鲍鱼就吃。

“鲜,师傅这鲍鱼你应该没有放

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