没再坚持,也拿过清水漱了漱口。
重新盛了碗鸡胗嫩笋羹,三人细细品尝完毕,随后便放下了汤匙。
“陶顾问,你先说吧?”
薛家燕笑着问。
摇了摇头,陶臻冲她抬了抬下巴:“你先说好了。”
说罢,他也不看向一边,竟是根本没考虑费南的意见。
“那就我先说好了。”
薛家燕看向黄荣,赞许的说:“汤底咸鲜,略带微酸,但却一点也不突兀,还很开胃。葱香把蛏的海腥味解得恰到好处,也没有抢味。”
“我最喜欢的是这里面的萝卜丝,如果没有猜错,这里用的应该是山东潍坊的萝卜吧?口感清脆,略带微甜,和蛏肉相得益彰,非常完美。”
“我这一票,给超凡饮食集团的黄师傅!”
听完了她的评价,陶臻不动声色,但眼中隐约闪过一丝失望。
随即,他才懒洋洋的转向费南,问:“这位费南评委,你来说说看好了。”
费南微微一笑,丢出一句:“三年蛏,肉质有点老了。”
“咦?”
陶臻眼前一亮,上下打量了费南一番,仿佛刚刚认识他。
“不过味道还是挺不错的。”
费南笑着补充了句。
陶臻点了点头,开口说:“我的观点也一样,这道汤羹的调味和火候都堪称完美,只是原料的选择上稍有些瑕疵。”
“三年蛏更适合做蛏干,做汤羹的话,一年蛏或者二年蛏就足够了,而且更加鲜嫩。”
听着他的评价,费南有些惊讶,怎么他还顺着我的话说?他不是该和我唱反调才对吗?
“我这一票给满汉楼。”陶臻平静说出了自己的选择。
他的话音刚落,台下超凡饮食集团的灶台后,黄荣的脸登时就垮了下来。
“哼!”
他愤愤坐回了椅子上,皱眉砸了下扶手,面色不太好看。
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