,光是辣椒本身的口感,就已经有她极具诱惑力的美味了,那是最纯正能刺激人味蕾的辣味。
为了衬得上这道辣椒炒肉,林安还另外做了油煸辣椒和两个简单的家常小炒。
不说小包子吃得开心,连林安都觉得这是她来到这儿这么久,吃得最舒服的一道菜了。
她本就是无辣不欢的人,可之前不管是茱萸粉还是花椒,多少都不如辣椒的辣味正宗,现在总算是能弥补她心中的遗憾了。
包子是第一次吃到辣椒的味道,就着两杯水两个人居然把整碗辣椒炒肉都给吃完了,直把林安都吃得有些撑着了。
一直等着那些辣椒籽泡上了六七个小时,刚好包子生日给他买了点宣纸,林安就拿水浸湿之后放到盘子里,又把辣椒籽铺到了宣纸上,刚好最近的天气还行,有温度又不算太炎热,保持这盘子里的湿润度和温度,等待个十天左右应该就可以发芽了。
这段时间,就是漫长的煎熬等待时间。
老天还挺作美的,这几天的天气一直都不错,烧烤店有小白他们在顾着,林安还能省着一点心思先放在小院子里。
老院子的那片菜田,许多菜都已经可以收成,长势还算不错,只可惜多了他们家就两个人也吃不过来,便顺道将它们能晒的晒干,不能晒得腌制或是送人,反正丁点也不能浪费。
朝天椒和老狐狸留下来的豆角在这些天,林安日日都拿到外头去晒着,等着基本晒得差不多了,就把它们连同香料一起带到了烧烤店去。
烧烤店的生意一直还算不错,难得有这样的新店,又是平县其他家都没有的烹饪口味,总是特别受欢迎。这次又有了香料和干辣椒的加成,林安觉得自己的烧烤店更是鹤立鸡群了。
就按照之前做卤水的办法,将茱萸粉换成干辣椒,让卤水的辣味更加正宗一些,一锅卤水只需要一两个干辣椒,却能卤制出许多菜来,给烧烤店里添了好几样菜单。
剩下的一点干辣椒,林安切成一小段一小段再慢慢得研磨成粉末状,虽然没有打磨机,不过用研钵一点点来,费劲是费劲了点,总归效果还是在的。
做出了辣椒粉之后,她便顺势让
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