厨房叫呢,在厨房是能听见屋里说话声的。林爷爷将锅里的兔子心肝肺的都捞出来,“谁宰兔子的,这人怪细心的,连内脏都洗干净塞到肚子里了。”
林雨桐没法说是卢大头,只说:“不知道……不是姥爷就是我大舅……”
“你姥爷身体还好?”林爷爷就道,“你东顺伯伯给我弄了两桶子酒,一桶子人参药酒,一桶子虎骨酒……正经的好东西,过年回去的时候,一样灌上两斤,给你姥爷带回去。按说我跟你奶奶都该去苏家道谢的,这不是怕去了反倒是惹是非嘛……”
“我知道……”林雨桐把兔心往嘴里塞,“心意到了就行了,他们也不讲究这些。”
正说话呢,隔壁厨房门被打开了。林雨桐探出头,见是四爷在外面,她把碗递过去:“刚卤出来的,尝尝。【醉书楼小说网,轻松阅新体验WWW.zslxsw.//com]”
四爷拿起来尝了,就恭维老爷子:“好吃,比古玩街那个白家老字号的好吃。”
古玩街是四爷‘上班’的地方,吃过不奇怪。但看老爷子一瞬间眉飞色舞的样子,好像跟白家字号比有更好的口碑是多么一件叫人高兴的事似得,“舌头生的还挺刁……来来来,你再尝尝卤汤……”
主动叫四爷进去品尝。
四爷那舌头吃的东西可就多了,做是不会做,但吃还不会吃吗?这么一尝,嗯,差不多就能把这个特色说的七七八八,“一般卤肉卤出来,热着吃还不明显,要是凉了再吃,后味有点苦……尤其是卤内脏,更明显。白家的卤肉好吃,好吃在那个回味上,不仅不苦,反而偷着一股子不腻人的甜,真正的肥而不腻……可跟您这一比……您这个肉,少了甜,但绝对不带丝毫苦味……不喜欢吃甜口的人,多半是喜欢您卤出来的肉……”
哎哟!可说到点子上了。
“你小子用了心思了。把我这老头子早八百年的事都提溜出来了吧!”林爷爷一下子戳破四爷,“没错,早年我在白家老字号当过学徒,我不好甜口,就改了一回配料,结果被师傅给撵出来了,还要我保证不用白家的方子开店……这都过去多少年了……如今,这
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