不均衡，很多瓷罐竟然中途几天时间或者十几天时间就产生了异味，肯定是坏掉无疑了。
猴儿酿发酵程度是否均匀，看起来与瓷罐的大小和形状有着很大的关系，如果保持之前椭圆球形胆空间的话，提及越大则越难以实现均匀发酵。
而朱闻天对形状进行了一些改变之后，把每个瓷罐内部烧制成坑坑洼洼存在空间的情况下，也就是增加空气接触面的情况下，则可以让瓷罐体积更大一些，仍旧能够实现均匀发酵。
朱闻天想到了很多东西，目前来看发酵程度的高低还是接触面大小的决定的，发酵速度也与这个有关，朱闻天对每一批次的猴儿酿都进行了详细记录，以求找出来一个最佳的生产方案来。
而朱闻天建设的那些坑坑池池的，暂时则没有什么用武之地，事实证明根本不适合猴儿酿这种弱发酵技术，现实世界之所以能够批量发酵，可能得益于接触面的增加和均匀接触控制。
酿酒只不过是数年来朱闻天觉得没有完成的一个事项，有点儿心结，所以投入了不少的时间罢了。
其实在避暑酿酒山庄这边儿，朱闻天能做的只是指导，他已经很少动手了，并且也开始弄一些零零碎碎其他的产品出来，比如一些秸秆编织物——草帽之类的。
这种东西其实并没有那么困难，只不过要看有没有人往某个方向去考虑罢了，朱闻天考虑到了，就随手弄了出来，就是这么简单。
唯一有点儿可惜的是，就算是再怎么简单，朱闻天能够想起来去弄的东西还是十分有限的，如果现在各个部落提出来自己需求的话，说不定朱闻天能够做出更多东西来。
“算了吧，现在大部分的需求都是我到来之后才带动起来的，如果去调查他们有什么需求，估计什么也不会调查出来......”
在避暑酿酒行宫，朱闻天一边儿用纸条编织着一只篮子，或者说是筐头子，一边儿自言自语了几句。
避暑酿酒行宫这边参与酿酒的助手们都知道，最近王
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