一个暑假过去，李杰已经成了菜市场的常客了，这里的摊贩基本上都认识他。
原因嘛，也很简单。
罕见！
一般而言，经常来买菜的都是上了年纪的中年人，或者老年人，即便那些年轻一点的，也是成年人。
像李杰这么大的，不能说少之又少吧，只能说是非常罕见。
来的次数多了，大家自然都认识了。
此外，菜市场的摊贩还发现了另外一点，这孩子的眼睛特别毒，食材新不新鲜，人家只要看一看，摸一摸就能知道。
这眼光，简直比卖菜的人还要精。
年纪小，眼光又特别毒辣，两相结合，李杰在菜市场里可算是出名了。
并且，来的次数多了，卖菜的人也知道了一点李杰的事。
这孩子是个孤儿，最近才刚刚被人领养，可领养他的家庭情况并不是很好。
他的养父每天下班都很晚。
所以，买菜做饭的活都是这孩子干的。
十来岁的孩子，正是人憎狗嫌的年纪，哪有像李杰这样懂事的，摊贩们得知李杰的情况，是既心疼又心酸。
如果和自家的孩子一对比，那更是没法比。
“张阿姨，下午好。”
李杰乐呵呵的跟卖肉的阿姨打了个招呼。
“还是老样子，半斤五花肉。”
“我这就给你切。”
卖肉的阿姨挑挑拣拣，最后选了一块靠近猪后臀尖部分的五花肉，这里的五花肉最好，三层分明，肥瘦肉比例相当。
其实，五花肉也是有分类的，不是有肥有瘦就是五花肉，常见的五花肉分上五花和下五花。
如果不懂得区别的话，很多摊贩都会将一些品质不好的次级五花肉卖给客人。
这种肉，烧出来既柴又腻，怎么做都不会好吃。
从猪肋排上剔下来的五花肉是上五花肉，这种肉肥肉比较多，层次不够分明
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