站在广告人的视角考虑问题。
最近，麦又歌他们公司就接了一个单子。
新荣记的推广单。
新荣记是创立于1995年的一家品牌连锁参观，迄今为止发展了近二十年，特别是在18年入选米其林二星之后。
俨然成了当下风头最劲的网红餐厅。
近期，新荣记正在大规模扩张，陆续在杭城、申海、燕京、香江、东京等地开了新店。
酒香也怕巷子深。
新荣记每到一座新的城市，营销是必不可少。
这不。
麦又歌他们公司接到了单子，这个项目的一线负责人便是麦又歌。
两人经常见面，不免聊起推广新荣记的事。
什么探店、斗音推广、镁团合作之类的手段，那都要来一套。
聊着，聊着，他们当时也提到了珍强记。
那顿饭，他们就是在新荣记吃的。
平心而论，新荣记的餐品确实不错，要比很多挂羊头卖狗肉的高价餐厅好得多。
但。
他们两个都觉得新荣记有点不如珍强记。
不管是强哥主理的珍强记，还是大哥主理的珍强记，拳头产品都要好过新荣记。
要说差距，大多都在用餐环境、服务之类的软实力方面。
珍强记没有那么多员工，珍强记的前台人员只负责点餐、送餐、收拾餐桌、打扫卫生。
忙成那个样子，服务人员哪有空像新荣记那样一对一的服务。
什么？
服务费是哪里来的？
那不是标配吗？
收的又不多。
5%而已。
那个钱，一大半都是给了前台的服务人员，如果没有这个服务费，仅凭那点工资，他们怎么养家。
小费、服务费是他们的重要收入来源。
来珍强记吃饭的人，也不在乎那三瓜两枣的服务费，
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