老于的呼唤把老崔拽了回来。
“哦，哦，小于啊。”
老崔恍惚地应了一声。
“刚刚想起别的事了。”
“哦哦，没事，没事。”
老于笑着摆了摆手，然后提议道。
“您是老师傅了，回头起烤炉的时候，您要不要跟着一块去选选材料？”
是的。
鼎庆楼的新装修方案里要做一个砖制的吊炉。
专门用来做烤鸭、烧鹅之类的热菜。
这些也是鼎庆楼曾经的招牌菜，想当年，老崔学这门手艺的时候，天天烟熏火烤。
虽然过去了很久，家里也没有那个条件，但那些手艺早已深入骨髓。
“好，到时候你跟我说一声，我跟你一块去。”
吊炉，很常见，想要砌出一个合格的炉子，可没有那么简单。
“得叻，您老放心，指定找您掌掌眼。”
接着，老崔在工地里逛了一圈，没过多久，他就抱着搪瓷缸子慢悠悠的朝着旁边的居民区走去。
一家饭店，最重要的不是装修，而是手艺。
虽然老崔的厨艺早已青出于蓝，但他毕竟年纪大了，真让他在灶头站着，怕是半天都站不住。
所以。
得找人呐。
他过去的那些徒弟，大多数都自己单干了。
在这个全民下海的时代，给人打工，哪有单干有出息？
不过。
也不是所有人都单干了，老崔联络了大徒弟、二徒弟，他们给他说了那些徒弟的情况。
小徒弟张端没有单干，目前是在瑞丰楼掌勺，思来想去，老崔还是觉得小徒弟最合适。
这小子很有天赋，别人学一年，他只要半年就能学会。
仅仅花了五年时间，小徒弟就出师了，比那些师兄弟快了一倍。
关键张端是真喜欢后厨。
不然
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