耕地是最重要的生产资料，根据占有这生产资料的与否，可以分出两种人：地主（或叫田主、庄主），以及佃户（或叫租客、庄客）。
税是向田主收的。
在田主之中，绝大多数都是半自耕农（自家种自家的地，但是地少，人力有余，受雇佣或租种其他人家的地）、自耕农、小田主（自家种自家的地，但是地略多，人力不足，雇佣或租给其他人种）。
大田主、特大田主是少数。
一亩良田，若是一年两季，产粮三石（三十斗）的话。
这亩田的产出怎么分配呢？
如果它是田主自己种的话。
那么，除了交给公家的税（三十税一，交税一斗），剩下的二十九斗，就全归田主自己所有了。
如果这亩田，是租给佃户，佃户种的话。
一般来说产出要分成三份。
佃户一般来说，能得个四成，即十二斗。（要看佃户有没有其他生产资料，若是没有，用田主家的，就是四成；若有，用自家的，能上五成。其中耕牛是最重要的部分。）
田亩产出，公家三十税一，依旧只能得一斗。
减掉了佃户、公家的，剩余的十七斗，便是田主的了！
一般来说，一个壮劳力，极限能耕种八亩地，再多，体力吃不消、时间跟不上。粮食成熟，必须迅速的收割掉。不然的话，瓜熟蒂落。这个时间，只有七八天。
这个劳动，在没有进入工业文明时代，搞出收割机前，必须使用人力，畜力是做不到的。
耕牛的作用，在于运输、以及深耕的时候帮忙，能省力。
佃户租种八亩田，若都是良田、并两熟的话，一年能得粮九十六斗。
农家少闲月，一个壮劳力，辛苦劳作，一天吃三升米，一月九十升，即九斗，一年就要一百零八斗。
他租种地，一年辛辛苦苦忙到头，不过差不多刚好够自己吃饱而已！（肉食什么的，就不用想了。）
这还没算盐菜衣服等开支。
衣服要用棉布，由于生产力落后，生产效率低，单位成本大，所以价格很贵。
新三年，旧三年，缝缝补补又
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