，拍蒜，等小竹把蒜苗洗好之后也切成寸余长的小段备用。≈lt;r≈t;≈lt;r≈t;配菜作料都很简单，准备好之后赵颀就让小竹往土灶里面加柴，等锅烧热之后将肉放入锅内翻炒，很快肉片开始轻微打卷，油脂也被炸出来，翻炒几次看看差不多了，放入花椒姜片碎蒜继续翻炒几下，然后再放入一勺豆瓣酱，随着肉片在翻炒之中变成酱色，顿时一股浓郁的姜蒜椒酱混合着肉香的浓郁香味散发出来，随着柴火的烟气弥漫整个窑洞，略带着呛人的气息之中，刘老头儿眼珠子瞪得溜圆，喉结一耸，咕咚吞下一大口口水，小竹也双手紧紧的拽着自己的衣摆，踮脚看着锅里面眼睛一眨都不眨。≈lt;r≈t;≈lt;r≈t;看看火候差不多了，赵颀将切好的蒜苗丢入锅中，来回继续翻炒几下，随即一股更加浓郁的蒜苗香味散发出来，一直不动声色的老太婆都忍不住扶着拐杖站起来。≈lt;r≈t;≈lt;r≈t;“好了，起锅！”赵颀拿过一个大土陶碗，将锅里大半的回锅肉都盛起来，剩下的分做两个小陶碗装上。≈lt;r≈t;≈lt;r≈t;全部起锅之后，赵颀情不自禁的用手抓起一片肉塞进嘴里，瞬间脸色惊喜连连点头，“好吃好吃！”≈lt;r≈t;≈lt;r≈t;“快剩饭，老汉都饿的快站不稳了！”刘老头儿此时也忍不住了，自来熟的帮忙拿碗去盛饭。≈lt;r≈t;≈lt;r≈t;“太婆和刘太爷先吃，我和小竹去给阿莲嫂和张太婆送些过去！”赵颀把两小碗回锅肉端起来，一碗塞进小竹手中。≈lt;r≈t;≈lt;r≈t;“好好，孙儿懂事！”苏老太拄着拐杖连连点头。≈lt;r≈t;≈lt;r≈t;“来，尝一块！”走出窑洞，赵颀用手掂起一块肉塞进小竹嘴里。≈lt;r≈t;≈lt;r&a
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