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第两百七十三章 洛香的蜕变(为大家的月票加更)(第2节)

心,对于师父的厨艺,佩服得五体投地。

冰熊肉之所以难做,就是因为如果用五行相生之道来调剂,虽然可以把味道提上去,但是因为冰灵气被激发,熊肉的硬度也会随之攀升,所谓越好吃越难吃。

所以冰熊肉的调味要分两步走。第一步是用土灵姜和火灵椒做成的辣酱包裹后烤制。冰灵气是进化版水灵气,但是还没有进化到脱离五行相克的地步,有点像三味真火灵气。但是,用土灵气要吞噬或者消灭冰灵气会非常困难,只能对它进行压制。

这就是冰熊肉烹制的关键。用土灵姜辣酱压制冰灵气,让其效果丧失,这样冰熊肉在烤制过程中,会一点点变得软烂如泥。这样的熊肉虽软,但是不好吃,不但辣,而且臭,还有一股铁锈味。

第二步,是把干金灵菌用水浸泡,泡出来的金菌汁加入相应调味料,烧开成菌汤,然后把烤软的熊肉剁烂,放入菌汤之中烧化。金灵菌里富含的金灵气可以在瞬间激发冰熊肉内的冰灵气,消解熊肉中的臭味和铁锈味,整个菌汤会冻成一锅香辣鲜甜,味道上乘的冰熊肉冻。

吃一口,回味无穷,吃两口,回味一生,吸溜!华尚看着厨经,口水快喷出来了。

“宋师傅呢?”他抬起头来,急切地问。

“还在厨房里。”楚鸿大喜,“尚哥,咱们店是不是又有新菜了?”

“瞧好吧。”华尚一溜烟地往厨房跑,看过师父的厨经,馋瘾发作,控制不住了。楚鸿也跟着一阵激动。大喜之日,还能尝到华尚的新菜,人生如此,夫复何求。就在这时,他的手机突然响起,沙承静的电话!

“承静姐,有事吗?”楚鸿连忙从座位上站起来。

“看见小尚了吗?”沙承静开门见山。

“在我这,孟婆汤旗舰店,你要来吗?快来吧,尚哥要做新菜了!”楚鸿兴奋地说。

在厨房里一顿冰火两重天的忙活,华尚终于和宋师傅合作做出了第一锅冰熊肉冻。他们一人吃了一块,顿时都瘫在厨房的案台上,半天都站不直身子。太好吃了~~~~!

在宋师傅和厨房帮厨们可怜巴巴的注视下,华尚给他

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