起烧,节约时间。
打尖休息地方有一条溪,刘青山和刘青海便就地取材,逮了三四尾鲫鱼。
野生鲫鱼刺多肉少,不适合清蒸或烤了,烧汤却是营养最丰富不过了。
也不等阿兄阿弟去腮刮鳞,刘辰星自己就把鱼处理上了,还大有把鲫鱼当作逆臣来收拾的凶猛。
看着刘辰星一刀背把鲫鱼敲晕,又是刮鳞手上沾了不少鳞片,还将一双削葱般写得一笔好字的手伸入鱼肚,不一时就掏得一手淡红色的血,沈仲夷眉头不着痕迹地微微一皱,面上虽依旧面不改色,转眼却沉默地从一旁的草席上起身,走到至少一米开外驻足而立。
刘辰星剖鱼的动作当下一滞,脸上随之愉悦地笑出两个酒窝。
再心中微微一动,就隐约猜到沈仲夷可能不是有些微洁癖,就是弱鸡怕宰杀活禽鱼类,却不及为发现沈仲夷的短处高兴,心下就是一叹,她也爱干净整洁,总不能为了把沈仲夷恶心走,就把自己弄得邋里邋遢,随时都秀一手宰杀绝活吧。
晃了晃脑袋,不再多想,刘辰星继续大显厨艺。
为了方便路上烹饪,今大早起来就把野菌蘑菇木耳这些干货泡发好了,都是现成的食材。
遵从长辈之命,好好款待沈仲夷这大佬,刘辰星索性做一个烧菜和炒菜。
这个时代的确没有炒锅,蒸煮烤是主流,但没有炒锅和铲子,不代表弄不出来炒菜,一口大瓷锅照样炒菜。
倒入亚麻籽油进锅,葱姜蒜切沫下锅,再来一大勺豆酱料,就用筷子和勺子左右开炒。
将调料爆香后,切成一片一片的五花腌肉下锅,就是一阵滋滋烤肉的声音。
五花肉炒得快干了,就下木耳一起翻炒,随之中古时期的简易回锅肉就出锅了。
烧菜就做蘑菇烧肉,当然同样少不了锅加油烧热,加葱姜蒜,八角桂皮炒出香味,再把切成方块的五花肉下锅翻炒,又加糖、豆酱油提色提味,最后把竹筒里的清水添上,倒入蘑菇,就等着煮
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