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第470章:掉进坑(第3节)

拉深深皱眉:

“我大概会冷熏。”

“围绕夜鼠尾草,调制盐渍原料,封在罐里一周到两周,等充分入味了再取出,挂起来待几天风干。不必用到什么松枝之类的烟熏材料,因为‘夜鼠尾草”自带烟熏风味了。

夏言摇头,“那要是即刻招待食客呢?”

密拉微愣。

若‘夜鼠尾草’同样有不耐高温、不宜长时间烹制的特性。

而它,偏偏又是唯一的熏料。

烟熏技巧,重点就是要利用熏料不充分燃烧时所产生的热烟。

可在不燃烧的前提下,‘夜鼠尾草’的风味,如何最快渗入肉的深层?

“的确,‘夜鼠尾草’一样的不耐高温,一样的不宜长时间烹制。”

嘴上这样说,然而当着密拉的面,夏言手上一面把香草植株碾碎,一面混合了几乎同等净重的米粒、白糖和茶叶。

这一坨混合物,显然就是夏言调制的复合熏料了。

他置于锅底,直接生火。

一张致密的金属网子,又架在了熏料正上方,过一遍沸水的水煮肉片沥干水,就一张张整齐摆在网上。

刚好这时候,大火猛烧着锅底的熏料,烟雾产生了。

“嗞嗞——”

显而易见的。

有火苗突然蹿起。

刘珂玲“啊”了声:“香草着火了!”

突然,刘珂玲打了个寒颤。

明明是午后,屋外阳光明媚。

刘珂玲却觉得通体冰凉,犹如在深夜坐着,身畔是一潭幽深的山泉水。

为什么是夏言自称的“骚操作”呢?

如果有群聊人员在这,看见夜鼠尾草被点燃的一幕,绝壁惊吓到逃窜。

因为,随着夜鼠尾草被广大群员一而再的开发,从在校生,到毕业生,都有一份清晰的使用指南了。

而其中一条置顶的禁忌就是:

不可点

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