切好的排骨丢入了沸水,倒入一些高度白酒去腥气,放上葱姜蒜、花椒、八角、桂皮和香叶炖煮,将肉里的血液和杂质煮出来,撇出锅里的浮沫。
然后。
他用类似的方法将尤克里切好的鸡丁放入另一口沸水锅里,用同样的调味料来做进一步的处理。
最终。
当排骨变得紧致,秦涛往肉锅中滴入一些白醋,任由它继续炖煮,转身给另一口锅里撒上了精盐。
十分钟后。
秦涛率先将容易煮熟的鸡丁捞出,将鸡肉上的杂质冲洗干净,随后就开始了他的宫保鸡丁之旅。
烧油。
放上大量的朝天椒和花椒粒,等到两者稍稍变色,秦涛先将再次切好的葱姜蒜放入,这就将沥干水分的鸡丁丢入了锅中。
颠勺!
火焰瞬间冲出炒锅。
秦涛顺势放入少许的生抽老抽和耗油,一顿翻炒之后,鸡丁已然出现了红润的颜色。
做完这一步。
秦涛并没有就此罢手,而是放入了两粒冰糖,让锅内的肉汁收干一些,直到厨房内腾起浓郁的焦香,他快速颠了几下,转身就将香味儿四溢的鸡丁倒入了盘子中。
“洗锅!”秦涛看都不看身旁的克莉丝汀莱德洛三人,交代了一句就去看另一锅的排骨。
注视着他的背影,克里斯汀莱德洛三人早已被他精湛的烹饪动作给震住了。
甚至。
不知是什么时候,或许是尤克里神经比较坚韧,居然扛着自己的摄像机,完全成为了一名美食节目的摄像师。
随后。
在秦涛品尝了一下锅内的排骨,发现肉质已经相当软嫩,他并没有做一道红烧口味的硬菜,而是选择糖醋的方式,赋予另一种美味。
连番操作。
秦涛犹如顶级大厨,做出的排骨色香味儿俱全,绝对会馋哭隔壁家的小孩儿。
而当他将新鲜的香菜稍微撒上了一些后,独特的味道顿时变得越发诱人浓郁。
第三道。
秦涛接过克里斯汀莱德洛递来的炒锅,终于开始做那道家喻户晓的麻婆豆腐。
随着三道菜尽皆搞定,出于素菜很少的缘故,秦
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