葡萄酒产地”之称。
由于地势复杂，土壤极其多样，哪怕相较任何葡萄产区而言，勃艮第葡萄园分级制度显得无比细碎复杂。
实际上，勃艮第以山谷命名的风土地块细分则多达一千二百四十七个。
一般的葡萄酒专家对勃艮第都只能望而叹之，难以寻觅其中的精髓。
这里每个风土地块都有特定的地质、水文和气候特征，其细分程度令人汗颜。
不过，也正因为这里一小块一小块的葡萄园都拥有自己的独特的个性。
在勃艮第葡萄园中也就产生了各种各样的葡萄酒风格。
哪怕一个寻常的小酒庄最少能产出的美酒也有十几种，中型的酒庄多达几十种，从产品种类上说，可谓丰富至极。
这是其他知名的葡萄酒产区根本比不了的。
虽然许多葡萄酒的产量并不高，甚至只有几千瓶、几百瓶。
但这里的众多小众葡萄酒里，却诞生出了世界上最负盛名，各具特色的红酒、白酒和起泡酒。
以至于真正懂得欣赏葡萄酒的行家眼里，勃艮第就等于高品质+有格调+昂贵+希少，远比波尔多同级别的葡萄酒高贵，有时候甚至有“越级杀”的情况出现。
当然，能创造出符合这样为人追评之名酒的优质葡萄园，也必然是少数里的少数。
要知道，从1855年勃艮第的分级系统正式建立起来，特级园、一级园、村庄级和大区级，这四种分类就一直在勃艮第葡萄酒的标签上使用。
但所有能够酿造最高等级特级酒的葡萄园仅占1%的产量，能达到一级园水平的葡萄酒园也不到10%。
然而符合AOC（法国名酒监制制度）的葡萄园，勃艮第却有八十四个之多，相比之下波尔多才六十五个。
实际上整个法国最小的AOC产区，就在勃艮第，仅0.85公顷。
由此可知勃艮第优质酒庄和优质葡萄园的特性。
说白
本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第2页 / 共7页