炉时为了好看，把外层剥掉，裹上新鲜的荷叶，再配上几包灵魂蘸料，若是客人要吃就配着，有些客人不爱重口，偏偏不喜欢加。
荷叶使鸡肉不那么油腻，也不喧宾夺主，故有此名。
王元礼找店家要了一壶温热的米酒和一壶酸梅汤。
姜玉去倒米酒，王元礼制止她，“诺，你还是喝酸梅汤吧。”
“你这就是大惊小怪了，米酒在我们蜀地不过是喝着玩儿的，哪算酒了？”姜玉不肯，愣是倒了一碗。
王元礼笑了笑，掏出一把精致的小刀来片鸡肉。
姜玉盯着他片鸡肉，冷不丁冒了一句，“想不到你拿笔杆子的手，刀工这么好？手法这么娴熟。”
姜玉的声音幽幽的，说不清这是什么语气，王元礼就是觉得瘆人。
“哦，以前读书的时候，我们常常去吃，看得多了就会了。”
“是吗？”姜玉像是没事人一样笑开来，“以后有机会，你也带我去尝尝你们书院旁边的荷花鸡。”
王元礼温润一笑，“书院旁边是没有的，隔几条街有个刘大爷做荷花鸡做了十几年，以前同学三两成群去照顾他生意，他有个小孙子，我们常常教他念书的。”
王元礼说得详细，甚至还讲了几件那小孩子的趣事。
姜玉喝了几口米酒，“虽然你吃了刘大爷的荷花鸡还偷师，不过教了他孙子念书，倒也是好事。”
“我哪里有他那个掌握火候的能力？”王元礼笑着，“我后来回到京城，怎么也烤不出那个滋味儿了。”
“我偶尔也会想，到底是我手艺不好，还是心态变了。”王元礼转动着被子，浑浊的米酒在他手里打着旋儿，“也许真的是心态变了，身边的人也变了，在朝为官，终究没有读书那么纯粹。”
“你前程无量，我表哥最是欣赏人才，若是脚踏实地，日后官居一品不是不切实际。”姜玉似有所指，盯着王元礼的眼睛，颇为严肃得说。
王元礼歪头一笑
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