干呢，还不如放在外面晾晒，如此顶多就是付些人工费。
烘干后便要砸核桃，剥核桃仁了，这些又需要大量的人工。
只有把这些琐碎全部完成，才到烘炒这一步。
烘炒的配方毕竟是郑家的，虽然这村里除了他们家，其他人也没什么机会接触山核桃，但保险起见，这配方还是不要随便泄露出去得好，郑林楚这么信任他们，他们可不能辜负了人家的信任。
可光凭薛家几人来做，这人手显然不够啊，必须得找帮手。
薛家起来有二十来人，但真正学会这烘炒手段的只有十人都不到。
男子们几乎不下庖厨，这火候什么的一时之间也掌握不好，只能女子们来。
而女子当中，唐氏显然不行，都这把年纪了。
薛璇静几个的，这经验也还不够。
这么算下来，也就梁氏沈氏，薛琳静等几个排前头的，还有柳慧宁以及，额，江芊月就算了，她是读书人嘛，庖厨之事还真不是强项，不是强项。
所以，烘炒过程也招了不少妇人参与，但一应细节当然不会告诉她们。
虽然大多数工作都是她们指挥妇人们做，但该什么时候干什么，还是由她们自己把控。
一般都是时间或是火候到了，便让妇人们干这个干那个，而不会告诉她们为何要如此。