是陈文忠师傅？”
“陈师傅去年已经退休，现在是大徒弟刘大厨掌勺。”
可儿听完摇摇头，沉默不语，等服务员出门，才可惜道：“听蔡先生说过，陈师傅圈里有个外号叫老头儿，一辈子没得过大奖，也没什么大牌称号。”
“几十年只干一件事，烧西湖醋鱼。”
“前后不过10分钟，把饿养在西湖里的草鱼捞起来，杀好洗好切好，到陈师傅手里时，鱼肉还在微微跳动。”
“水烧开，生鱼下锅，焯上3-5分钟，焯好鱼，摆盘，然后开始调糖醋汁，糖醋以1：2的比例调好，调汁大约3分钟，调好均匀地铺在鱼身上。”
“短短几个步骤，却需要花费无数的时间来进行练习。鱼，需要1斤6两左右，醋、酱油必须用本塘的调料，但是每个批次的味道是不一样的，这就需要经验来控制。”
“听说当年为学这道菜，足足练满五年，才慢慢悟出一点门道！”
沈锋夹起一块鱼肉，放进嘴里，努力品尝着……
“别装模作样了！”可儿笑道：“打死你也吃不出来区别！”
众人哈哈大笑，人家退休也没办法，烧一辈子西湖醋鱼，平均每天烧五十条，一年下来，去掉休息日，差不多两万多条。
几十年时间下来，少说也有上百万条鱼惨遭毒手。要是他敢跳进西湖，绝对死无葬身之地！
一顿饭下来，总体还不错，对得起百年老字号招牌。吃饱喝足上车后倩倩问道：“下午想去哪里？”
沈锋拍拍肚皮，随意道：“西湖不看了，听说马云有个江南会？”
倩倩一愣，想起对方也是土豪，难道跟阿里爸爸认识？
“就在西泠印社附近，原本是祠堂，后来改造成私人会所。因为常年习惯组建平台创造价值，于是就与复星郭广昌、网易丁磊、银泰沈国军、万向集团鲁伟鼎、盛大陈天桥等八大土豪，作为创始人，将江南会对外开放，号称八大豪侠。”
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