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直接盐烤，上桌后淋上柠檬汁，拨开层叠鱼肉送入口中，初尝只觉油润多汁，细细品味，才品出独有的坚韧质感……
全身上下吃一遍，再把各部分最好的肉，用多层吸水纸包好，放入冷藏室，调整好温度湿度，定期监控来进行熟成。
听说这样风味更好，这几天留着慢慢吃。
：。：