两大痛点:小型自取门店+自动化设备+炒作精品咖啡为核心消费理念,各种鼓吹以效率取代体验,节省白领的时间成本。”
再用数字化做线下门店,通过APP和小程序建立自有用户触达渠道,减小过去线下商家对流量渠道的依赖性,降低成本迅速占领市场。
说白了有几个人能品出不同咖啡的优劣好坏?
对于忙的要死的上班族来说,咖啡好不好喝、咖啡馆怎么样,环境体验好不好……
takeacoffeebreak才是他们最需要的东西。
作为一个上班间隙的休闲项目,经济能不能负担、能否体面又迅速地完成消费、免得跑出来太久被老板骂……
才是影响他们的重要因素。
“所以瑞幸最大挑战实际来自于速溶咖啡和便利店的崛起。”沈锋总结道:“这两年速溶技术迭代升级,完全能在风味上与中低档现磨咖啡匹敌,代表着消费者咖啡需求更高效廉价解决方案的出现。”
“便利店既有咖啡也有大量其他选择,实质也是在向极小商业综合体的方向发展,只要做好进店客流的细分服务,基本也是无解的存在。”
李南君点点头,无论哪个方向,瑞幸模式在效率上都已经面临极大挑战。
只不过可悲的是:最后真正威胁你的,永远都不是你所以为的竞争对手。
“当然姓陆的也不傻,去年赶紧推出第二曲线救国方案,比如无人零售方案瑞划算和瑞即购。”
沈锋笑道:“两种自动贩卖机,顺着这个思路,如果不是今天暴雷,说不定哪天真开始做速溶咖啡了?”
“还是品牌粘性不强,我敢保证如果星巴克出同等价位的竞品,绝对没人喝瑞幸。”
李南君有些不屑道:“每天铺天盖地的打折卷,什么最低一点八折起,这么cheep的玩法根本不会有品牌溢价。”
沈锋哑然失笑,口气真不小。
想想也是,万利所有项目
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