列位置是无限的,但便利店的陈列位置特别有限,每个711只有三台立式冰箱,一个饮料要是进去,就意味着另一个饮料要出局。
即使你花钱上了货架,如果不能动销,也不会长久。而且有时候你给钱也未必能上货架,这就是迈克尔波特《竞争战略》中讲进入壁垒中的分销商壁垒。
很多创业者一拍脑门,号称找到了一个绝对牛逼的饮料配方?
这种想法非常危险!
只有一种口味配方就想出来做饮料,成功概率太低。即使像如日中天的元气森林,前期也有好多口味和配方陪葬了,饮料口味的流行既需要有研发的实力保证,又要有运气成分在里面。
看看统一2009年推出的阿萨姆奶茶,算是近十年来统一的超级大单品。但09年后统一能拿得出手的饮料单品也只有冰糖雪梨和小茗同学。
统一的口味研发难道不强吗?
说明巨头也不能保证有持续的超级单品推出。少女同学网
你丫一个菜鸟凭什么?
所以饮料的战场还是在线下,而线下的货架售卖和线上的拉流量做转化很不一样,完全不同的销售逻辑。
很简单的包装,线上包装展示可以各种角度拍摄,还能配上各种背景和模特。但线下货架你只能被动地向顾客展示一个侧面,没有太多空间……
早期小批量生产的饮料,你不太可能找到大厂帮你做,而小代工厂的生产线和质量把控都很难做,里面的的坑很多……
早期销售线下渠道的铺货比广告推广更重要,因为即使你做了广告推广或者类似小红书种草的内容,顾客买不到也没办法……
想先做一线城市,那就必须砸钱做透,说明便利店、商超、大学、餐厅都做起来……
饮料运输半径不大,一般200公里左右。常温饮料要考虑质保问题,尤其是有碳水化合物还想不添加防腐剂其实很难,这取决于灌装工艺和生产环境……
所以大部分
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