房时，她还特意朝云田交代道
“阿爷，今晚务必多做些豆干，因为我接下来做的新豆腐食品，叫卤干，也是经过豆干加工而成，所以两样加起来的数量，就多了。”
“行。”云田满口答应。
云丫这次做的吃食是卤肉跟卤干。
做这两样吃食，这最主要的配料，就是卤水。
制作卤水，自然是用香料，她先将自己带回来的香料材，拿出制作卤料的那一份。
然后是炒制香料。
这些香料材在她寻找时，是边找边晒干的，所以都是干的。
她将香料炒制一遍过后，就开始捣碎，接着按照比例，用细布分别装起来，绑好。
之后又炒制辣椒，做辣椒粉。
在这一过程中，这除了云丫被呛，云家人基本上都有被呛。
辣椒炒制好，就是捣碎，做辣椒油，在放入一些配料后，她就起锅，放油，做辣椒油。
做好辣椒油，就是熬制卤水。
卤水熬好，云丫将之前让云田留出来的肉，放进卤水里熬制。
因为现在的云家，早上做不出那么多的豆腐食品，所以家里晚上每次吃过晚饭，都在做豆干。
这有现成的豆干，云丫自然是等卤肉出锅后，她再放了一批豆干进去卤豆干。
当卤干出锅后，云丫就凉拌了两份卤肉跟两份凉拌卤干，给大家品尝，当然是分辣跟不辣。
“云丫，这卤肉跟卤干都挺香的，比熏干更适合下酒。”云田在尝过卤干后就给出了最真实的评价。
云丫笑了“这是肯定的，我可是放了好多的香料。”
“还有这个什么辣椒油，那也是绝了，不止是辣，而且还香，这用来配制凉拌卤肉跟凉拌卤干，简直是辣的过瘾。”云田说着，就又夹了一块辣的卤肉。
别看云田都已五十多了，但他是喜好辣的，所以第一次尝到辣椒的他，那是人生满足啊。
这云家
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