应有尽有，其中有一间专做牛腩面的更是闻名遐迩，它的名字也起得亲切——胡叔牛腩。
老板胡叔是个五十多岁的半秃男人，袤州本地人，常穿着一件蓝白相间的悠闲衬衣，灰黑色的休闲裤，踏一双黑色的皮鞋，脖颈上戴着一条金链，据说他早年也曾跟风下过海，赚了点小钱，只是后来没能守住公司，只好重新操起锅勺。
面店的铺面不大，最多十个方，四个方是厨房，剩下的，摆了三张圆桌，但这些桌子，对于无数慕名前来的客人来说，无异于杯水车薪，因此牛腩店左手边的小巷道，前面的人行道也被占用，摆上了不下十张方桌。即使是这样，还是经常要排队等位。
面店是家族式生意，胡叔是“大厨”，儿子阿仁是帮厨兼送餐员，胡叔老婆孟姨是收银员。现在，由于将要过年，且城市刚刚解禁，因此面前来就餐的人不多，只有三俩个老街坊，坐在圆桌上，跟胡叔打牙骹。
袤州也下了很久的雨，面店旁的那条小巷积满了水，水中间，飘着几块残破的红砖，这些砖并不稳，踩在上面一脚深一脚浅的，稍不留神就会弄湿裤腿。魏溢林和柏韵莲，就是在这条“砖桥”上走了十分钟，才来到胡叔牛腩。
“老板娘，一碗大的牛腩面，再来一碗大的姜葱面。”魏溢林瞄了眼菜单，就又点起了自己常点的面食，其实他以前来，都是“胡叔，老样子。”的，这是老顾客与老板之间的默契，不过这也是十年前的事了，皮肤松弛了许些，脸颊也点上了老人斑的胡叔，估计早就将他忘了吧。
“好，坐下先。”孟姨应了句，满脸堆笑地招呼道，右手熟练地一伸，从面前的机器上扯出一张小白纸。
柏韵莲是个被贫穷限制胃容量的吃货，尽管小时候总要从这附近经过，也早闻胡叔大名，但就是无缘一饱口福，今天可好，多年的梦想终于实现了。但现在，她又犯了难，原来，阿仁并不喜欢步父亲的后尘，只做牛腩面，自己拜师学了好些别的花样，因此“胡叔牛腩”的菜谱也大为拓展，增加了云吞
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