下绿豆糕的所需要的材料,胡若已经明白了。很快的将东西给区分好了。
“你把葱切碎,把蒜捣碎,胡椒磨成粉,以及那些蔬菜需要处理的,你也处理一下,猪肉,我来处理”宋婉凝指了指一旁的放着的。
“好”胡若颔首,就去弄了。王妃好厉害,竟然还会做东西,这也太厉害了!
宋婉凝很快的也有了动作,先是将猪肉用煮熟的开水来消毒一会,将它拿了出来,右手握着刀慢慢的切了下去,最后剁成了肉末,放入黑色的酱油2大勺以及小若切好的葱1大勺,捣好的蒜1大半勺,用胡椒加入面粉揉成的胡椒面一小勺,芝麻1小勺,做菜用的油2勺。最后用她准备好的香油一勺。用手不断地来回捣鼓着。
等到都弄好了以后,就放在一旁。胡若动作也快,很快的就做好了手里的事情。将一些绿豆倒入碗里,再接着倒入凉水,,用手搓去皮,并按绿豆里一些水磨好调味。把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。泡菜除水分后切成丝。红辣椒去子切圆。最后一起放入面粉里,倒入一些水,慢慢的揉着,揉好了之后取一小块放在手中戳,放在模具中用手掌心对着模具按压下去,最后倒出来就成了绿豆糕,紧接着 在锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎。
胡若在一旁给她当助手,给她一个个需要的东西。看着锅里的绿豆糕,慢慢的翻盖着。,等到好了之后用筷子和锅铲轻轻的给拿了出来,放在盘子里。
“尝尝。味道如何?”宋婉凝没有告诉胡若,这里面她还加入了一点点的茶叶的味道。这样的话,就不会那么腻了。
胡若拿起一小块轻轻的放入口中品尝,宋婉凝很是紧张,不知道味道如何,胡若吃了一会之后,觉得很是美味 “好吃,真的好好吃”
“王,咳咳,婉凝,这太好吃了”差点又搞错了。
宋婉凝疑神疑鬼的,自己拿起来吃了一口,茶叶放多了,有点盖过了
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