后期优选，鹌鹑的蛋产量大概能超过一年二百六十枚，鸡不集中喂养，两天下一个蛋算不错的。
一妹鸡蛋的重量大概是五个鹌鹑蛋，一只刚下蛋的鸡的重量是鹌鹑的七八倍，后期会越长越大。
长得大，吃的食物就多，产出来的蛋的整体重量比，远远不如鹌鹑。”
李易给出来一堆数据，得出结论，鹌鹑孵化、下蛋周期算进去，产蛋量和食物比算进去，比养鸡划算。
除非使用密集养殖，给鸡使劲喂抗生素，否则远远赶不上鹌鹑。
“如此说来，以后百姓都能养了？”毕构感兴趣。
“是啊，再出几批的，尽量产蛋量上来，不然养着赔，一年左右，就得给喂肥了卖肉。”李易承认他早有打算。
毕构跟着颔首：“鹌鹑蛋和鹌鹑，吃着不如鸡和鸡蛋方便，怎么吃？”
“鹌鹑蛋最适合的方式为煮、卤，鹌鹑呢红烧、煲汤、烤串儿。
鹌鹑比麻雀大，麻雀都能吃呢，何况它。
等吃过饭，诸位可去庄子养鹌鹑的地方看看，北方冬天需要暖道，南方最为适合，否则影响蛋产量。”
李易耐心地介绍着。
毕构露出笑容：“小易你果然是想着民生，这吃个饭的工夫，你就……”
说着他顿住，大家都在看他，用另样的眼神看。
‘嗯哼！’卢怀慎咳嗽一声：“方才有人提议，不得在吃饭的时候与小易问政来着。”
其他人点头，对，有人说过，谁呢？
“不是老夫，瞅老夫作甚？老夫只说了一下鹌鹑蛋，是小易自己所说，谁知道提鹌鹑蛋都……都……”
毕构委屈，我找个话题而已，哎呀，好多菜，我怎就选中鹌鹑蛋了呢？
似乎与小易在一起吃饭，最好不出声。
“无妨，聊什么不是聊。”李隆基打个圆场，他同样没想到这鹌鹑蛋涉及了另一种民生。
于是众人说起了
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