艾巧巧盯着案子上摆着的一大块新鲜五花肉，脑子里突然灵光一闪。
她想起在山洞的箱子里寻到的账本。
上面记载的全都是宫里的吃食与做法。
老艾家的祖上在宫里也曾做过红烧肉，不过用的却不是寻常人家的做法。
对了，就用那个！
艾巧巧闭上眼睛，在脑子里把整个过程过了一遍，然后净了手，把五花肉洗干净，切成四方大方，放入凉水锅里。
加入大葱、姜片，盐和黄酒，开火煮至断生。
她在忙活着的时候，厨房门口站着一名小厮，静静的望着她的背影。
艾巧巧只顾埋头用勺子撇去水面的浮沫，全然没有注意到背后不远处站着的人。
煮至肉里没有血水后，她把肉捞出来放在盘子里，把五花肉的边缘不整齐的地方切掉，然后又逐个把它们改刀成小四方块。
艾巧巧低头看着手里的菜刀，用的不是十分顺手。
她想起自己有好久都没有练过刀功了。
看来回去后应该好好练练了，可不能因为刀功不好丢了父亲的脸。
切好肉后，她在锅里放了一点点油，用葱姜蒜爆香。
然后加入桂皮、八角、香叶煸炒，出香味后，放了一大勺水，加入盐、冰糖，酱油，把肉倒入去一起煮。
她一直守在锅边，目光不错的盯着锅里的肉，直到肉上了艳色这才捞出放在碗里晾凉。
厨房门口的小厮又出现了。
按着这道菜的工序，差不多再浇上酱汁就能上桌了。
他站在那里准备接盘子。
但令他意外的是艾巧巧并没有调酱汁，也没有勾芡。
她等肉稍微晾凉后，拿起一小块肉放在菜板上，菜刀在她手上熟练的挽了个花。
小厮悄悄向前一步，这才看清艾巧巧在做什么。
她沿着肉的一个边，切下薄薄的一片，但是却没有切断它，
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