的韩氏夫妇二人,难得没有将时间都放在‘工作上’。一个没有去军营,一个也没有去铺子。
两个小团子倒是很开心,因为今天不仅不用去做功课,还不用念书。最重要的是,爹娘都在身边,要陪伴他们好好玩耍。
秦湘正在厨房里,今天有些阴沉,太阳不见踪迹,可就是热的紧。
有经验的人抬头看了看这天色,便说:“像是有一场大雨来临。”
秦湘倒是不顾及着这个,她这会儿正认真的做着面皮呢。
澄了一晚上的小麦淀粉,这会儿彻底的与清水分离。倒掉清水,只留下部的淀粉,这个才是制作面皮的原料。
她见厨娘看的有滋有味,在一旁提点说:“这种做法稍嫌麻烦,不过做出的面皮质密紧实,口感扎实富有弹性,挂满汤汁后,味道绝对是一流的。最好加些辣子油,再放些芫荽的。”
光是听着,便觉得滋味非常,忍不住吞咽口水。
且看她加入神奇‘佐料’,面粉水就鼓起了小泡泡。移至火上,慢慢搅拌,面粉渐渐形成一个富有弹性的面粉团。
趁热从锅里取出,放在案板上按揉。揉捏的过程中,面团慢慢变凉,这时分割成合适的大小,再用擀面杖擀制。
一张张薄薄的面皮放在刷了油的盘子里,一层一层的垒在锅里。热气儿从蒸屉里涌出来,白白的雾气愈发让人感受到夏日的残酷。
韩彤彤热得吐着小舌头,还是舍不得离开厨房半步。
秦湘无奈,只能哄着他们都出门去。
“刚蒸好的可吃不得,要等到放凉了才能吃呢。你和哥哥玩儿去,娘亲也陪着你们一起。”看到韩云霄站在一旁看热闹,忙揪了一把。“还有爹爹,让他带你们飞高高。”
韩云霄沉默的扶额叹气。