李府打扫卫生、洗衣做饭，伺候完李康平用过晚饭，何姨便返回唐人街自己的住宅。
美国的女佣人皆有类似的工作服，她们头戴白巾，身穿黑裙，系一白色围兜。
李康平对何姨说，你不必穿美国的女佣装，你觉得怎么舒服就怎么穿。
何姨还是选择了白巾、黑裙、白色围兜的女佣装，她认为这么穿最舒服、最便捷、最容易干活。
现年38岁的何姨出生在纽约唐人街，她幼女、少女时期，中国由清王朝统治，那时的美国唐人街比较封闭，沿袭了中国帝制时代的模式。
辛亥革命之后，何姨走出了唐人街，她接触到了美国社会上的各种人士，她依然在一定程度上保留着中国传统思想和手艺。
何姨会做广东菜，也会做蛋糕面包。
感谢何姨精湛的厨艺，李康平每天晚上都能吃到广东菜。
一盘白灼虾，一份炒青菜，配一碗鱼翅粥，李康平吃得舒舒服服。
“何姨，你可学开车，方便来往。”李康平建议道。
主人用餐之时，何姨通常呆在侧室，这既是美国的规矩，亦是中国的规矩。
主人用餐之时下达工作指示，则何姨站在餐桌边听从指示。
“开车？我万万学不会啦。”何姨连连摇头，对她来说开车比做饭难多了。
李康平住的地方环境清幽，有利于潜心做学问，然而交通不便。
最近的公交车站在一英里之外，何姨有时搭乘公交，有时搭何耀辉的车。
何姨不住李府，她在唐人街有家庭，她在清晨和深夜打理自家的家务。
李康平支付给何姨的薪水很高，足够何姨一个人工作养活她一家人。
何姨伺候完李康平的晚饭，洗了碗，这便搭乘何耀辉的车返回唐人街。
李康平继续写他的《电子自旋和不相容原理》，一夜无话。
次日，李康平代表的宙斯实验室与弗里曼代表的RCA，进
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