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第37章 瓦罐汤(第2节)

茶,闻了闻,确实很清香。

她也喝过一些花茶,都不如眼前的这一杯,这是她自己泡出来的,简直不敢相信。

那晶莹剔透的颜色,在水中起伏的花瓣,还和活的一样。

不过余淮妈妈也看到了,其他几个女孩泡的比她的要好很多。

就连余淮,泡的花茶也很好,比她的要好。

就更不要说是乔安了,余淮妈妈感叹:“还是年轻人脑子灵光,想事情快,学东西也快。”

“阿姨也很厉害了!”大家都是说到。

乔安又道:“接下来,就是配置汤料了。其实煮汤也很简单,若是家里煮汤,自然是要细致的多。但若是要开店,就没办法这么细致了。所以处理起来,也很简单。”

“做汤,就是做食品生意,首先要注意的,就是卫生!”

“卫生,比什么都重要,甚至比味道都要重要!”

“所以第一步,我们要清洁自己的手。”

“若是在店里,还要船上厨师服,每天都要清洁厨师服,不能有一点点脏污。”

“这里,就免了。”

“然后,是清洁食材,这也是很重要的一步。我来示范,你们也跟着看看……”

“排骨需要先浸泡,将里面的血水浸泡出来。”

“你们看,就是这样子!”

“然后,我这里有调料,将这些调料,按照大致的比例,放入到里面,研制一段时间。”

……

每说一句,余淮妈妈就记在心里。

她听余淮说过,乔安的手艺十分不错,昨天余淮还带了一些吃的回去。

余淮妈妈吃了,才知道,原来以前余淮经常带回去,给她吃的那些东西,就是乔安做的。

一步一步的,都看的十分的仔细,生怕自己漏了什么地方。

乔安笑道:“不要紧张,我在那边放了摄像机。等会给你们每个人都带回去一盘。不记得了,就放出来看

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