富有弹性的面条？
铃谷浅葱以前看综艺节目里提到过，在华夏的某些地方，人们会将牛肉肉泥反复捶打，借此改变肉泥的性质，由此制作出来的牛肉丸弹性十足，甚至能够当乒乓球来打。
现在的这一根面条，毫无疑问，也具有相似，甚至超过的弹性。
她夹起了一根面条，筷子上使力，试图将其夹断。
可是，那面条竟然只是稍稍凹陷下去，丝毫没有断裂的迹象。
铃谷浅葱继续用力，抓着筷子的小手泛红，终于......
咯噔——
面条被夹断了。
一半的面条随之落到汤碗里，另外半根面条，则朝着铃谷浅葱的脸飞了过去。
噗——
铃谷浅葱的鼻子被面条砸中，甚至出现了小小的红色痕迹。
这面条竟然筋道到了这样的程度？
铃谷浅葱仿佛报复般地将那半根面条吸进嘴里，用牙齿狠狠咬断。
对比筷子，牙齿要锋利一些，接触面积也更小，面条的弹性不再成为阻碍，反而变成了口感的一部分，令人欲罢不能。
除了面条之外，汤汁也很重要。
面条的口感再厉害，没有味道，那也只是摆设。
牛骨和鸡架熬煮的高汤看似清澈，实际上却极为浓郁，在高汤之中浸泡的面条吸收了汤汁的鲜美，这些鲜味从骨髓之中渗透出来，又浸没入了面条里，成为了面条的骨髓。
这是一种循环。
正因为面条中带上了高汤的味道，这口感才变得极为丰富，触觉，味觉，视觉，三者统一，带来了无与伦比的非凡体验。
清澈醇厚的高汤之中，些许辣油在带来了味觉刺激的同时，也反衬出了高汤原本的鲜甜。
短角和牛的牛肉正如徐伦之前吃过的一样，肌肉丰富，脂肪含量更少，制作成叉烧之后，肉质变得软嫩，是与猪肉叉烧完全不同的感受。
除此之外，铃谷
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