百十年前,闽越国有一男子被强征戍边,其妻终日望归。
后同去者归,惟其夫未返,妻念更切,终日立于村前道口树下,朝盼暮望,哭断柔肠,泣血而死。
树上忽结荚果,其籽半红半黑,晶莹鲜艳,人们视为贞妻挚妇的血泪凝成,称为“红豆“,又叫“相思子“。
“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。...”
不过,做红豆沙用的红豆,与相思子的红豆虽然都叫的红豆,但却不是一种东西。相思子是有毒性的,更多用来观赏。而红豆沙用的红豆,更确切的称呼应该是赤小豆。
但两者相同的一点就是,它们的原产地都是南方,而且也都在南方广泛种植。张然也曾经在新丰的粟市中见过一些贩卖可食用红豆的摊位。
不过,由于这东西是从南方运来的,价格也是奇贵无比,当初张然曾经出于好奇问了问,没想到对方竟然直接开价五钱一斤!
听了这个价格,张然当时扭头就走。好家伙,一斤羊肉才不过七八钱而已,一斤红豆就敢卖五钱!忒黑了!
但今时不同往日了,为了能够在八月十五这天吃上月饼,张然已经不在乎红豆的价格了。为了能够吃上红豆馅的月饼,张然甚至还专门让张山跑了一趟新丰,花大价钱去买一些红豆以及蜂蜜回来。
而之后,又亲自登门,请木匠活做的比较好的张猛出手,现做了一个专门用来打月饼的模具。
......
等到材料以及工具齐全之后,接下来就是动手做月饼了。
首先,张然让三魁以及张山去后院将买来的红豆清洗干净,然后红豆磨成粉。
接着,张然亲自和面,揉面,将面粉做成面团,然后用擀面杖,擀成面皮...
等到到红豆粉磨好之后,张然又起火,将红豆粉用大火翻炒一遍,待炒出香味后,加入蜂蜜搅拌均匀...
按照之前做包子方法,张然几人一起动手,先是在面饼
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