花沐兮见郎首群如此疏离自己的样子,不经怀疑,自己哪里做错了?
但又转念一想:郎首群如此反常也许是恨极了胡文朝,不想要胡文朝的任何东西留在自己的身体里?
正当他百思不得其解的时候,白翔挪到了她的身边,搓了搓花沐兮的胳膊道:“今天我就吃了个早饭,一直饿到现在,你是不是应该把我捕的那个袍子肉处理一下?”
花沐兮瞥向白翔,见他扛着那头袍子,呆头呆脑的等着自己回应。这样的大可爱怎么能拒绝?于是,她暂时放下心中的疑惑,拉着白翔去处理狍子肉。
毕竟以前也有烹饪整只野猪的经验。这一次,花沐兮烹饪袍子肉更是手到擒来。
在白翔的帮助下,花沐兮顺利将原先没有处理干净的淤血处理干净,并且将皮和蹄子都去除。
这样东除西减,剩下的肉就没有多少了。但是肉的品质非常不错,纹理清晰,肥瘦很均匀。
这么好的肉不安排个全袍子宴,真的浪费了。
花沐兮很快拟出了菜单,让阿梅给自己准备要用的酌料和配菜。自己则快速将袍子分解。一把八寸菜刀在花沐兮的手上就像是活物一般,不管是肉筋还是硬骨头都能分割。白翔在一边不停的感叹:你要是会杀人,得多溜啊!
花沐兮没时间和他贫嘴,把人拎到灶前,给了把花生,道:“你在这里乖乖添柴,不能让灶台上的火灭了啊!”
有了花生,白翔安静了下来,整个厨房也安静了下来。花沐兮终于可以安心做事了。
她将头、蹄、下水先焯水然后下锅卤。
四条腿用孜然、花椒粉、花椒粉腌制起来,然后抹上蜂蜜,架在火上烤。有一个小婢女单单负责这四条腿,一边烤一边翻面,让腿肉充分受热。
难以料理的关节和大骨头都放进锅里炖汤,这样的汤头又叫顶汤,可以加在任何的食谱中,增加食物味道的深度。
而全身上下最好腰腹肉也就是五花肉,被花沐兮
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