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90、炒菜面世(二)(第2节)

许多风俗习惯从那时起就开始遗失,直到后来满清入关,华夏许多优秀传统已经荡然无存。

何谓华夏?华者美也,夏者大也。中国优秀的文化传承向来引领世界风潮。欧洲贵族曾经为中国的丝绸衣裙而疯狂,曾经为精美的瓷器餐具而着迷。

西方人一直认为中国是一个神奇的国度,是财富汇聚之地。他们努力向东寻找中国,寻找时尚的源头,这直接促成了大航海时代的来临。

但当他们最终来到中国,却看到了一个贫穷麻木的民族。神州陆沉三百年,曾经的华夏民族早已沦为了外族的奴隶。革命先行者孙中山提出驱逐鞑虏,并非是要推翻满清那般简单。正如辜鸿铭所说,脑袋后面的辫子好剪,人们心中的辫子难剪。三百年的奴役,早已令华夏民族丧失了血性和个性,变得市侩狡猾,麻木不仁。

包括孙中山以及国共两党许多领袖在内,他们都对中国人的麻木和奴性深恶痛绝。革新文化,重振华夏,成为所有革命者心中的共识。

但三百年陆沉,早已令华夏名存而实亡。想要领略华夏曾经的辉煌文明,只能从周边的日本、韩国民俗中去找寻一鳞半爪了。

田齐收回因吕绣分餐而发散的思绪,将注意力重新放回灶台。他准备给吕绣做一道甜食。

他把山药切成小段,入热水氽熟,又入冷水降温,捞出来放入盘中备用。然后倒了少许豆油入锅。等油温升高,迅速把蜂蜜下锅,炒成糖浆。待糖浆变成金黄色,立刻将铁锅端起,把糖浆浇到盘中山药上面。

这道蜜糖山药,原本有个美丽的名字,叫做金玉良缘。据说是一位川菜名厨因一段甜蜜爱情而独创的菜式。

田齐以前喜爱甜食,也常自己做这道菜来吃。但他直到现在才真正掌握了这道菜的做法。

他在做这道菜的时候,内心满满的幸福和甜蜜,渐渐品味出了爱情的味道。他开始相信了那个传言,相信这道菜是某位厨师因爱情而创。

吕绣也对这道菜赞不绝口。她不只

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