沙茶羊肉,喜气洋洋,清蒸多宝鱼,年年有鱼。
素炒什锦,前程似锦。
主食,则是夏娥和廖草蒸的馒头。
整个制作过程,非常简单。
面团和水、酵母、一勺糖一起揉好之后放在一边,再用两三粒柿饼做馅儿。
另一边蒸剁椒鱼头,鸿运当头。
以及富临排骨,吉庆满堂。
这柿子饼还是在去年,刚上蜀山的时候,夏娥在山上晾晒的,拿出一盘子。
是因为廖草做馅儿的时候,做着做着,就忍不住撕下一小块吃。
馅儿放在碗里之前,她又把柿饼的外皮跟身边的龙五分吃了,只剩下中间最柔软的甜心。
还记得,最早的时候。
龙王庙有一棵柿子树,每年可以收五六筐柿子。
柿子成熟后是非常浓烈的橙红色,刚摘下来的新鲜柿子就像四方形的小灯笼。
这时的柿子还是硬的,吃起来脆脆的,汁水很多。
去年,夏娥选取最饱满的柿子,削掉外皮,留着柿蒂,用草绳拴着挂在屋檐下面晒干。
可能是蜀山的灵气重,那柿子没有一个坏掉的。
各个都是饱满可人,还记得,到了春天,这柿饼就会缩水。
外面的表皮会有一层白霜,吃起来,更加甜腻。
当然了,这果实里面,颜色也变得比较深邃。
时不时的,夏娥还会去捏一捏每一个柿子。
来保晾晒均匀,让柿饼柔软如面团。
一直到外皮变的皱巴巴,这时候就可以收进空间了。
夏娥会用扁担将其压成饼饼,这样存放起来,可以持续的更久。
这样一直可以存放到来年的夏天。
但每次,时间还没到,就被小恒儿和他的几个师兄师姐吃没了。
夏娥也不在意,那空间里应有尽有。
还记得,有个小哥哥
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