“云香的法子实在是太棒了！”这个时候的云香一家人已经离开了魏家。可是魏家人却是口口声声的都不离云香她们。
“这个丫头眼力实在是好！”魏思凡很是佩服，“咱们之前只想到码头人多，怎么就不想想这些人的消费水平和定位呢？”
原来魏家的酒楼就在里河的码头附近。这个码头不算大，东侧是停靠一些客船和私家船的地方，西侧却是货船停靠的地方。
魏家酒楼的位置就是靠在西侧，那里在码头上出力的人特别多，而且上货卸货也比较嘈杂，所以有钱的客人一般不会到这边来吃饭。还是靠着大师傅的手艺好，有两手绝活，才拉了一些回头客。这些人大多是货船的管事、或是偶尔过来看货的商人。可是这大师傅一走，酒楼的生意立刻就下滑了。
云香做的改动很简单，一楼整个大厅除了收银台外，整个靠着西墙一溜，都是炒好的大锅菜。这些菜放在大盆里一直隔着水加温。这些菜可以单点，也可以以套餐的形势购买。单点的话，两文钱一个素菜，五文钱一个肉菜，一文钱一两二米饭，一文钱一个大馒头。套餐的话就要实惠一些，一荤一素加两个馒头才八文钱，还有大骨头汤不要钱，喝到饱。实在是太实惠了！
在旁边还有一些小铁皮炉子，上面是一个一个的砂锅。砂锅都是单点的，从五文钱的豆腐砂锅到二十文的肉丸砂锅都有。只要点砂锅，都送一个棒子面馒头，或者一大碗二米饭。
二米饭是高粱米搀着小米蒸的，里面还有切碎的地瓜丁。香甜可口还能撑肚，很受大家喜欢。
这里来来往往的出大力的人，他们人多，没有多长时间去吃饭，更要求吃的不能贵。这魏家酒楼，哦，现在叫做魏氏快餐了。这魏氏快餐的开张。正好是迎合了他们这些人的要求。生意自然是好了起来。
“我已经让人找铺面了，这边上了正轨以后，你就去正阳街专门管着那边的关东煮。”魏远航见关东煮那么受欢迎。口味又独特，还方便带走，于是就在打算在人
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